PRIX INTERNATIONAL ARSNOVA DE CUISINE D'AUTEUR
Créé en 1967 par Claude Taittinger, le Prix International ArsNova de cuisine d’auteur (anciennement Le Taittinger), célèbre l’excellence et la singularité des Chefs et Cheffes.
Présent dans 9 pays, ce concours invite chaque année à la créativité autour d’un produit phare, valorisé lors de finales nationales puis d’une finale internationale.
Désormais sous l’égide du Fonds de dotation Philanthropic ArsNova et de son pôle dédié aux Arts culinaires, le prix amplifie l’engagement de ses Chefs et lauréats en les associant aux initiatives visant à promouvoir une alimentation saine, durable et accessible à tous.
Des dîners de gala sont organisés à l'occasion de la révélation des lauréats nationaux et pour la finale internationale, permettant de lever des fonds pour financer une association en lien avec les valeurs d'ArsNova.
"Le Taittinger a traversé le temps et rassemble aujourd’hui une belle famille de Chefs généreux. C’est le moment pour lui de s’étendre et d’embrasser une autre dimension. Dans un contexte où la transmission ne se fait plus ou presque plus au sein de la famille, éduquer les jeunes générations au goût, leur donner envie de se faire plaisir et de faire plaisir aux autres par la cuisine nous paraît important. C’est aussi une manière de s’emparer de la richesse de toutes les cultures et de la partager sous l’angle savoureux de la table, de ré-enchanter ce théâtre naturel de la discussion."
Vitalie Taittinger,
Présidente de la Maison de Champagne Taittinger, Fondatrice de Philanthropic ArsNova et membre du Conseil d’Administration
