La Mission Française du Patrimoine et des Cultures alimentaires
La Mission Française du Patrimoine et des Cultures alimentaires est l’organisme qui a obtenu l’inscription par l’UNESCO du repas gastronomique des Français sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité en 2010.
La Mission Française du Patrimoine et des Cultures alimentaires est l’organisme qui a obtenu l’inscription par l’UNESCO du repas gastronomique des Français sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité en 2010.
Elle a pour objectif d'agir en faveur de la reconnaissance de la gastronomie (notamment française) comme éléments importants du patrimoine, de la culture de l’humanité et de la diversité et de concourir à l’inscription par l’UNESCO de différents dossiers visant à promouvoir la diversité de la gastronomie française.
Aujourd'hui cette Mission a 4 objectifs :
Animation et coordination des 4 Cités de la gastronomie (Dijon, Lyon, Paris-Rungis, Tours) pour promouvoir les métiers, les filières, et les savoir-faire, développer l’offre de formation professionnelle, et sensibiliser aux bienfaits du bien manger ensemble.
Résidences de chefs internationaux au sein des Cités de la gastronomie.
Organisation ou participation à des événements valorisant la gastronomie française.
Organisation des Rencontres des Gobelins : rendez-vous hebdomadaires de partage des connaissances relatives à l’histoire de l’art, aux arts décoratifs de la table, aux métiers d’art au design.
La Mission Française du Patrimoine et des Cultures alimentaires est également à l'origine du festival des Mets et des Mots, sous le haut patronage du président Macron.
Il a eu lieu pour la première fois à la Cité internationale de la langue française de Villers-Cotterêts en 2024.
Cette première manifestation gourmande dédiée aux cultures culinaires des pays francophones est gratuite et accessible à tous.
Elle valorise la cuisine comme vecteur de partage des différentes cultures et réunit pour cela des producteurs, éleveurs, vignerons, artisans, femmes et hommes de lettres, chefs et des cheffes, artistes, ... issus des pays membres ou observateurs de la Francophonie.
ArsNova a soutenu en particulier en 2024, la prestation d'Enzo M “Les mots à la bouche” lors d'une soirée littéraire et culinaire inédite, à la fois joviale et gourmande.